Nhoque de Arroz

Essa é uma receita boa para quando se tem sobras e vc fica pensando o que fazer com esse arroz dontem...É fácil e fica muito bom!! Minha pequena, sempre que chega da escola, me pergunta: Mãeeee!!! O que tem pro almoço? Aí, se responder sempre a mesma coisa... ela fala: Ahhhh!!Mãe,isso!!!Agora, se for diferente... Hummm,que bom!!!
Aí vai a receita:

Ingredientes Massa:
2 xícaras de arroz cozido
300 ml de água
2 ovos
2 colheres ( sopa ) de salsa picada
1 tablete de caldo de legumes
8 colheres de (sopa) de farinha de trigo

Preparo:

Bater liquidificador o arroz, água,ovos,salsa e caldo de legumes. Colocar o líquido numa panela e quando estiver quase sem água, adicionar a farinha de trigo e mexer por uns 2 minutos(fica igual ponto de massa de coxinha).Deixar esfriar.Põe um pouco de farinha na mesa e faz rolinhos, corta e põe na água fervente com um pouco de óleo para cozinhar.Quando levantar retirar da água e colocar num refratário.
Servir com o molho de sua preferência.Eu fiz um à bolonhesa.

Meu molho:
300 grs de carne moída
2 dentes de alho amassadinhos
1 cebola pequena picadinha
1/2 lata de molho de tomate pronto
Sal à gosto ou caldo de carne
Temperos à gosto.
Refoguei a carne sem nada para ficar soltinha( se quiser põe um pouquinho de óleo).Depois acrescentei o alho, a cebola , o molho de tomate pronto e um pouquinho de água.Coloquei o sal,pimenta e deixei apurar um pouco.Colocar por cima do nhoque,polvilhar um pouco de parmesão.