terça-feira, 15 de março de 2011

PÃOZINHO CASEIRO


Ingredientes:

1 tablete de fermento para pão ( 15 gramas)
1 colher ( sopa) de açúcar
1 xícara de chá de água morna (220ml)
4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de café de sal
1 xícara de chá de gordura vegetal em temperatura ambiente ( 180 grs)
1 ovo

Dissolva o fermento no açúcar, até ficar líquido. Junte a água morna e 1/2 xícara de farinha de trigo.Misture bem e deixe fermentar até dobrar de volume.
Numa tigela coloque o restante da farinha, o sal e a gordura e misture bem até formar uma farofa.Abra uma cavidade o centro e coloque a massa fermentada e o ovo. Amasse bem com as mãos, formando uma massa pegajosa. Cubra e deixe descansar por mais ou menos 1 hora.
Sove mais um pouco em superfície enfarinhada.
Unte uma forma tipo bolo inglês. Coloque a massa enrolada e deixe descansar por mais 1 hora.
Leve ao forno preaquecido à temperatura média 180°C até ficar dourado
Pode rechear com linguiça, presunto e queijo temperados com orégano.

Eu dobrei a receita para render bastante, e fiz na forma e em formato de  pequenos pãezinhos.Deixei esfriar cortei o grande em fatias e guardei num saquinho plástico para conservar mais macio.Minha filha levou em forma de sanduíche para a escola.Aprovado!Eu não testei com margarina, pois peguei esta receita da embalagem da gordura vegetal e fiz como estava lá.