sábado, 24 de setembro de 2016

Massa de Pizza sem Glúten e Lactose

Olá!!Pessoal.Estou numa fase que estou tirando um pouco o glúten da minha vida.E por conta disso venho aprendendo a fazer algumas receitas novas.Não quer dizer que farei restrições por toda a vida,mas se puder comer sem,melhor.Bem vamos aos ingredientes :

Massa:
 1 1/2 xícara de polvilho doce
1 1/2 xícara de farinha de arroz 
2 colheres de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
1/2 xícara e 1/4 xícara de água morna
1 pacote de 10 grs de fermento biológico
2 ovos levemente batidos
3 colheres de sopa de azeite extra virgem

Preparo:

Numa vasilha misture os ingredientes secos.Polvilho,farinha de arroz,açúcar,sal.Mexa bem.
Numa outra vasilha leve toda a água ao microondas por 30 segundos.Deve ficar morninha,não quente.Misture o fermento biológico seco e mexa bem.Coloque essa mistura nos ingredientes secos,coloque os ovos batidos o azeite e mexa bem.Não precisa sovar.
Passe um pouco de azeite na assadeira e unte a forma.Coloque a massa e abra usando as mãos.Dá uma forma de 35 cm diâmetro.Cubra com um pano limpo e deixe descansar por uns 20 a 30 minutos.Leve ao forno pré aquecido por uns 10 minutos.Agora é só retirar e colocar o recheio de sua preferência.Eu usei:
Molho de tomate 
200 grs de muçarela
1 tomate sem pele e sem sementes picadinho
1 cebola picada
1 pedacinho de pimentão verde picado
2 ovos cozidos picados.
Levar ao forno por mais uns 20 ou até que fique bem douradinha.Hum!!Delícia..