terça-feira, 11 de agosto de 2009

Panquecas




Como sempre tenho carne moída em casa e já não fazia essa gostosura há tempo...
Vamos à preparação do prato:

Massa:
2 ovos
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal

Recheio:
400 grs de carne moída
1 cebola picadinha
1 tomate picadinho
1/2 pimentão pequeno picadinho
1 cubo de caldo de carne
Sal e pimenta à gosto
6 azeitonas picadas
1 folhinha de louro
Requeijão em bisnaga o suficiente

Cobertura:
1/2 lata de molho de tomate
Um pouco de água
Sal à gosto
Um pouquinho da carne moída que sobrou
Queijo parmesão para polvilhar

Bati os ingredientes da massa no liquidificador.Fiz as panquecas numa frigideira média de teflon,untando um pouquinho com azeite.Renderam 11 discos.
O recheio coloquei a carne numa panela teflonada e deixei ela refogar na sua própria gordura sem colocar óleo.Depois de soltinha , coloquei os temperos, um pouquinho de nada de água, tampei a panela , deixei cozinhar um pouco e secar.
Coloquei o recheio nas panquecas e em cada uma um pouco de requeijão, fechando os lados para não escapar.Coloquei num refratário, esquentei o molho numa panelinha.Coloquei por cima , polvilhei bastante queijo parmesão e levei ao forno para esquentar e gratinar o queijo..Não deixe muito tempo para não secar.
Hummm!!Delícia...

14 comentários:

Iliane disse...

amiga..panqueca é um prato tão saboroso né?e ele se adapta a tudo..!carne,frango..é o maximo..eu amo..bjus..li

Carminha disse...

Não como carne vermelha. Pode ser de peixe?? Se puder, faz pra mim! rsrsrsrsr

Luciana Macêdo disse...

Acho panquecas muito prático. Quando quero deixar algo pronto para uma refeição, faço panquecas. Adoro.
Bjs!

Edilia disse...

Que prato lindo de panquecas, que adoro.
Edilia

FABRINE disse...

Hummmmm. Adoro panqueca...Essa esta muito suculenta.
Parabéns amiga...guarda uma pra mim hein rsrs

Priscila L. Beneducci Afonso disse...

Que comida gostosa Rosana. A foto ficou otima. Amo panquecas! Beijao da Pri

Izabel Augusta disse...

Oi Rosana! eu também adoro panquecas!
acho até que vou aproveitar um franguinho desfiado que está na geladeira e fazer essas panquenas hoje mesmo!


P.S. DEDIQUEI UM SELINHO PRÁ VC, PEGA LÁ NO MEU BLOG!

BJOSS

Marita disse...

Rosana, seu blog está muito lindo!

Débora disse...

Ola!!!
Seu blog é um encanto...tdmuito bem feitinho...parabéns!
bjs

Anakoelho disse...

Oi Rosana!!!
Q. maravilha de panqueca,adoro...
Obrigada pela visita,vc. sempre simpática.
Bom fim de semana,t+!!!


Ana.

Rosana Albuquerque disse...

Amigas queridas...
Obrigada pelos lindos comentários..
Adoro vocês..

Bete disse...

Hummmm!Que delícia essas banquecas amiga! É uma boa ideia para meu almoço de hoje.
"As dádivas feitas com carinho dobram de valor." (Textos Hindus)
Tenha um bom dia e umótimo final de semana!

!!!§ÞëëÐ-ßø¥!!! disse...

Parabéns pelo blog...
assim q der um tempinho faça uma visita em

http://www.paulacavequia.blogspot.com

lá vc tb irá encontrar deliciosas receitas, não deixe de participar, de sua sugestão, critica...

Sonia Novaes disse...

Adoro panquecas,a de carne também é minha preferida...hum...devem ser deliciosas...
Bjs