sexta-feira, 27 de fevereiro de 2009

Pão com Presunto MFP



* copo de 240 ml
Ingredientes:

1 1/3 copos de água com 1 ovo ( 320 ml)
coloca o ovo no copo e completa com a água
2 colheres ( sopa) de azeite de oliva
1 1/2 colheres ( chá) de sal
2 colheres ( sopa) de açúcar
4 copos de farinha de trigo
2 colheres ( chá) de fermento biológico seco instantâneo
2 colheres ( sopa de orégano
1 copo de presunto triturado
100 grs de margarina para folhear ( Amélia)

Preparo:
Coloquei na ordem ( começando pelos líquidos) na máquina de pão e depois no modo amassar. Quando passou o tempo,retirei, coloquei na pedra com farinha de trigo , abri com o rolo . Passei a margarina para folhear, coloquei o presunto .Enrolei como rocambole e abri no meio com uma faca para o presunto ficar do lado de fora aparecendo . Enrolei como uma trança e coloquei na forma de anel untada e enfarinhada.
Deixe dobrar de volume. Pincelei gema e levei ao forno até dourar.

quarta-feira, 25 de fevereiro de 2009

Bolo Recheado Com Ameixas


Ingredientes

Creme
3 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de maisena
1 lata de leite condensado
1 xícara ( chá) de ameixas pretas picadas

Massa
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar
Farinha de trigo para polvilhar
Açúcar e canela para polvilhar

Preparo

Primeiro prepare o creme. Misture o leite, a maisena e o leite condensado e leve ao fogo mexendo até engrossar.Retire do fogo e acrescente as ameixas.Espere amornar.
Na batedeira coloque a margarina, as gemas e o açúcar e bata bem. Junte o leite e a farinha de trigo e bata novamente. Retire da batedeira e acrescente o fermento em pó e as claras batidas em neve.Coloque numa assadeira untada e polvilhada , eu fiz num tabuleiro nº 3.
Distribua a massa e por cima coloque o creme em colheradas. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos. Depois de esfriar, corte em quadrados e sirva polvilhado com açúcar e canela.
Bom Apetite!!!!!!!!!

segunda-feira, 23 de fevereiro de 2009

Fricassé de Frango à minha moda.





Ingredientes:

1 peito de frango cozido por 20 minutos na panela de pressão com temperos
(alho, cebola, caldo de galinha,louro, alecrim)
2 colheres( sopa ) de margarina
2 dentes de alho amassadinhos
1 cebola picadinha
1 tomate picado sem sementes
2 colheres ( sopa) de salsinha picadinha
1/2 lata de milho verde
1 caixinha de creme de leite
1 copo de requeijão
Sal à gosto
Queijo minas bem picadinho ( só um pouquinho)
Batata Palha

Preparo:

Desfie o frango. Numa panela coloque a margarina, alho, cebola, refogue, coloque o tomate e o frango desfiado, verifique o sal e coloque a salsinha.Pegue um refratário coloque o refogado,misture o milho, coloque o creme de leite, mexa e logo após coloque o requeijão. Polvilhe cubinhos do queijo minas e leve ao forno até ferver. Retire do forno , cubra com batata palha e sirva.Bom Apetite!! Aqui, todos gostaram muito........


domingo, 22 de fevereiro de 2009

Pão Doce Cremoso (Máquina de Fazer Pão)




(Medidor usado é de 250 ml)

Ingredientes:

¼ xic.de agua morna
1/3 xic.de manteiga
¾ xic. de leite quente
1/3 xic. de açucar
1 colher rasa (cha) de sal
2 ovos
4 ½ xic de farinha de trigo especial mais ou menos….. (deixe a ½ xicara para adicionar nao hora que estiver batendo pode até nao ser preciso e se precisar va adicionando as colheres)
2 colheres (cha) de fermento blogico seco.

Ciclo massa:

Coloque todos os ingredientes na cuba da maquina deixe fazer o ciclo enquanto isso faça o creme.
Eu nao usei a receita abaixo fiz de creme de confeiteiro que compramos nas lojas de produtos festivos.

Caso voce tenha ultilize esse se nao tiver ultilize a receita abaixo.

Receita do creme:

250 ml de leite
4 colheres (cha) de farinha de trigo
1 gema
½ colher (cha ) de baunilha
Açucar a gosto

Depois do ciclo pronto da massa jogue a massa numa mesa levemente enfarinhada abra com um rolo como se fosse fazer um rocambole, e passe o creme que deve ja estar frio.

Podendo jogar coco ralado por cima do creme (Opcional)
Enrole e corte em fatias de 2 cm de espessura, cuidadosamante coloque numa assadeira levemente untada e enfarinhada.

Coloque essa forma dentro do forno desligado cubra com um pano e deixe a luz acesa (a luz ajuda no calor).

Deixe descansando até dobrar de volume.

Aqueça o forno a 220C asse paezinhos por mais ou menos 25 a 30 minutos ou até ficarem levemente dourados.

Retire do forno e pode se jogar por cima um glace feito com ½ xicara de cha de acuçar de confeiteiro com 2 colheres de agua mexa bem jogue por cima o açucar vai secar e ficar branquinho depois dos paes frios.

PS: Os meus eu usei leite de coco doce para umidecer e joguei coco ralado por cima depois de pronto nao ultilizei o glace.


Gentem!!! Que pãozinho maravilhoso e tão macio... Esta receita peguei no blog da Marta http://zenaro.blogspot.com , fiz igualzinho como ela postou no blog dela. Gostei demais!!!Como comentei no seu blog , PARABÉNS!!

sexta-feira, 20 de fevereiro de 2009

Feliz Aniversário Prima!!!



Hoje é aniversário de uma prima muita querida a Gisélia ( Gisa), uma pessoa iluminada que só transmite carinho e amizade por onde passa... Tenho imenso carinho por ela, pois acho que ela tem um jeito muito parecido com o meu de levar a vida.

Que linda é a vida, e, para que melhor do que nós mesmas sabermos o quanto é importante viver e fazer parte da vida de alguém. Alguém que se importa e compreende, alguém com quem voce pode contar sempre pois tem um coração amoroso e generoso, capaz de valorizar a si mesmo e aos outros.
Por ser voce este alguém tão especial, agradeço a Deus o privilégio de neste lindo dia, amanhecer celebrando tua existência, pois sua amizade significa mais do que as palavras possam dizer, pois uma grande amizade abençoa os dias que temos para viver.
Que DEUS te abençoe minha querida prima, com paz, saúde e alegria; e, mesmo nos momentos mais difíceis e inevitáveis, você possa contar com ELE que é o verdadeiro amigo de todas as horas, e se os degraus da vida tiverem difíceis de subir, segura na mão dele que com certeza, encontrarás forças necessárias para prosseguir.
Um FELIZ ANIVERSÁRIO, para quem faz de meus dias, especiais com sua EXISTÊNCIA: VOCÊ!

Feliz aniversário PRIMA!!!

Te Amodoro...

domingo, 15 de fevereiro de 2009

Gelado de Maracujá e coco








Mais uma refrescante... Estou na fase de sobremesas bem geladas. Aqui chove um pouco e volta o calor!!! Tempo doido!! Mais enfim, verão é assim mesmo.Então para se deliciar aí vai essa sobremesa .....

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 300 ml de suco de maracujá
  • 1/2 xícara ( chá ) de leite de coco(não tinha usei creme de leite)
  • 1/2 xícara ( chá ) de coco ralado
  • 1 sachê de gelatina incolor e sem sabor
  • 1/2 xícara ( chá ) de água
  • 2 claras em neve
  • Òleo para untar
  • Coco ralado para decorar

Calda:


  • 1/2 xícara ( chá) de suco de maracujá
  • 1 xícara ( chá) de açúcar
  • Polpa de maracujá

Preparo:

No liquidificador, bata até misturar bem o leite condensado, o suco de maracujá, o leite de coco( eu usei creme de leite) e o coco ralado.
Hidrate a gelatina incolor na água.Em seguida leve para dissolver em banho-maria ou no microondas por 20 segundos.
Junte a gelatina à mistura do liquidificador e bata mais um pouco.
Transfira para um De, delicadamente, misture as claras batidas em neve.
Coloque em fôrma untada com óleo e passada num pouco de água.
Leve ao congelador até ficar firme.
Desenforme gelada e sirva com a calda e o coco ralado.

Calda:
Em uma panela, coloque o suco de maracujá e o açúcar. Leve ao fogo até ferver. Em seguida, acrescente a polpa de maracujá. Espere esfriar e sirva sobre o gelado.

DICA:
Se o suco utilizado for do tipo concentrado, misture 200 ml de suco e 100 ml de água. Utilize em seguida.
























Macarrão na Panela de Pressão




Gente!! Já tinha ouvido muito falar neste macarrão.Mas.. sempre dizia ... um dia vou tentar...Como queria fazer algo rápido pra comer.Pensei!? È agora....Fiz á minha maneira, porque a maioria das receitas leva um pacote de macarrão de 1/2 quilo e aqui em casa como somos em 3 e minha filha come pouquinho.... queria fazer menos e também minha panela era a de 3 litros.E não é que ficou uma delícia, todos aprovaram.Macarrão molhadinho que meu marido tanto gosta.rsrsrs
Vamos aos ingredientes:

200 grs de carne moída
1/2 lata de molho de tomate
250 grs de macarrão penne
1/2 tablete de caldo de carne
1 caixinha de creme de leite

Coloquei um pouco de azeite na panela fritei a carne moída (já temperada com sal, limão,cebola, tomate,hortelã e salsinha, era o que restou do recheio da esfiha),mais pode ser a carne sem tempero e vc coloca os seus na hora.Coloquei o molho de tomate, o caldo de carne,o macarrão,o creme de leite e coloquei água até cobrir o macarrão. Fechei a panela e quando começou a chiar contei 5 minutos . Esperei sair a pressão sem mexer na panela. Depois abri polvilhei um queijinho e bom apetite!!
Pode ser feito com linguiça calabresa.