Estrogonofe de Salsicha

Aqui em casa tenho sempre a salsicha, pois filhota adora...Eu gosto de comer em sanduíche mesmo.Mas, como mãe sempre tem que inventar para mudar o cardápio dos filhos eu achei essa receita aqui e gostei muito.Aí vai a receita como fiz.

500 grs de salsicha 

2 colheres de sopa de margarina

1 cebola pequena picada

1 vidro pequeno de cogumelos em conserva cortado em lâminas(não tinha)

2 xícaras de chá de molho de tomate

2 colheres de sopa de catchup

1/2 colher de sopa de mostarda amarela

Sal a gosto

1 caixinha de creme de leite

Preparo:

Corte as salsichas em 4 pedaços e depois corte em cruz, fazendo palitinhos.Reserve.

Em uma panela coloque a margarina e a cebola e deixe murchar,coloque o molho de tomate, o catchup,mostarda,os cogumelos e tempere com sal. Mexa e acrescente a salsicha e deixe ferver uns 5 minutinhos.Desligue o fogo e acrescente o creme de  leite.Sirva com arroz e batata palha. 

Não coloquei o cogumelo pois quando fui ver, não tinha na dispensa e o conhaque que ia na receita original, não quis usar por se tratar de bebiba alcóolica. Minha filha aprovou..

Pastel Chinês

Oi!!!Saudades...

Voltando aos poucos a minha vida normal.Fiz minha cirurgia e graças ao Nosso Senhor estou bem,me recuperando ainda, pois não tem nem uma semana.Fiz essa receita há um tempo e como estou sem poder fazer nada momentâneamente vou colocando o que tenho e quando puder volto as minhas atividades culinárias que gosto tanto de fazer para agradar a minha família que adora um lanchinho e uma comidinha caseira gostosinha.

Ingredientes Massa:

1/2 copo medida de óleo ( 120ml )

1 copo medida de água ( 240ml )

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de açúcar

4 copos medida de farinha de trigo

1 sachê de fermento biológico ( 10grs)

Recheio:

300 grs de carne moída refogada ,temperada só com sal e pimenta

1 cebola picadinha

1 tomate sem semente picado

Salsa e cebolinha picadinhos

Milho 

Ovo cozido e picadinho

Preparo:

Preparei a massa na minha máquina de pão.Colocar no ciclo amassar e se precisar colocar mais um pouco de farinha até formar uma bola e desgrudar das laterais.Quando pronta,retirar colocar na bancada untada com óleo(não colocar mais farinha).Abrir com o rolo,cortar em formato redondo igual pastel colocar o recheio e fechar bem.Fritar.

Recheio:refogar a carne e quando esfriar colocar os outros ingredientes crus.

Eu fiz frito e assado.A versão frita(que é a certa) na minha opinião ficou enjoativa(achei oleosa) e a versão assada gostei bastante.Aprovada...