Boas Festas!!!!

Meus Queridos

Como são muitos amigos , graças à Deus,estou aqui para agradecer a sua amizade, o seu apoio,
as suas mensagens que me edificaram muito, foi um prazer estar
com vocês este Ano. Vocês são uma benção! Desejo à todos, um
Ano Novo de conquistas e vitórias. Que o ano de 2010 seja
marcante em vossas vidas, e que o Amor e a Paz do nosso
Senhor Jesus Cristo esteja sobre vós, hoje e sempre!
Vou tirar umas férias de 2 semanas, não me esqueçam,hein!!
Um grande abraço!!!

Salada Conserva de Jiló

Olá!!Meus queridos amigos blogueiros!!Talvez fique um pouco ausente esses dias...O computador vai pro conserto , pois resolveu dar tiltes..kkkk, mas não vai demorar é só configuração...Vamos então ao assunto principal, a receita de hoje..hehehe.
Sei, sei tem muita gente que detesta um jilózinho.Aqui em casa os adultos gostam bastante. Confesso à vocês que comecei a comer jiló com uns 15 anos e desde então fui me familiarizando com o tal.Vi essa conserva no blog Cozinha é Poesia passem por lá, pois só tem delícias, não resisti e resolvi experimentar.
Ficou maravilhosa!! Gostei bastante!! É como a Cherry disse, com o passar dos dias fica cada vez melhor.

Ingredientes:

500 grs de jiló
250 ml de água
250 ml de vinagre de vinho branco – ou outro que seja claro
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
2 dentes de alho cortados em lâminas
½ pimenta dedo de moça sem as sementes picada
1 colher (sopa) de orégano desidratado
1 ou 2 folhas de louro
Sal a gosto

Preparo

Depois de bem higienizados corte cada jiló ao meio no sentido do comprimento. Leve uma panela com água ao fogo e deixe até ferver, junte então o jiló e cozinhe até que fique macio, porém ainda firme. Escorra e passe-os por água gelada para interromper o cozimento e para que voltem a ter uma bonita cor verde. Escorra novamente e passe-os para um recipiente que tampe bem e reserve.
Leve ao fogo em outra panela a água, o vinagre, as folhas de louro, o alho e sal a gosto. Quando atingir o ponto de fervura marque 2 minutos, desligue e aguarde esfriar. Junte então o azeite, a pimenta picada e orégano, misture e despeje o molho sobre o jiló. Mexa delicadamente, tampe bem e deixe repousar pelo menos 12 horas antes de servir.

Dicas da Cherry:

_ Com o passar dos dias a salada conserva de jiló vai ficando cada vez melhor, mas se tiver pressa em servi-la procure prepará-la da manhã para a noite ou vice-versa.

__ Se não for consumi-la toda de uma só vez, retire apenas a porção que desejar. E evite levar a salada que sobrou da refeição de volta ao recipiente onde ela está armazenada.

__ Use medidas padrão, xícaras de 240 ml

Beijinhos e uma linda e maravilhosa semana à todos..

Frango com creme de queijo

Ingredientes:

1 kilo de filé de frango
4 dentes de alho amassados
1/4 xícara de suco de maracujá
Sal e pimenta à gosto
Farinha de rosca, queijo ralado e ovo para empanar
Óleo para fritar



Creme:
1 pacote de creme de queijo
500 ml de leite
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de mostarda
Sal à gosto

Preparo:


- Coloque os filés em um recipiente e tempere-os com alho, suco de maracujá, sal e pimenta misturados previamente.
- Deixe no tempero por cerca de 30 minutos para pegar gosto.
- A seguir, passe os filés pelo ovo levemente batido e a farinha de rosca e queijo ralado misturados previamente.
- Frite em óleo quente. Escorra e regue com o creme.


Creme:

- Em uma panela coloque o leite(reserve um pouco), o creme de queijo dissolvido no leite reservado e sal.
- Cozinhe até engrossar (cerca de 5 minutos). Acrescente a mostarda e o creme de leite. Mexa e desligue.


Receita da querida Palmirinha.Aqui em casa todos aprovaram.
Se quiser pode fazer com filé de peixe também.

Pão com Creme de Cebola na MFP

Não tenho postado como gostaria,mas de vez em quando apareço com alguma receitinha. Sempre que posso visito os amigos queridos. Confesso que neste calor,não tenho muita vontade de ir pra cozinha, vou sim para fazer o trivial. Hoje como filhota já está de férias, fica pedindo lanchinho diferente e lá vai mamãe inventar moda rsrsrs.Este pão fica com um sabor incrível, a massa super fofinha.Com recheio ou sem recheio é bom demais!! Encontrei essa receita na Comunidade Máquina de Fazer Pâo & Cia, receita da Sula.Fiz recheada com salsicha e bolinhas recheadas com requeijão cremoso que gosto muito.
Vamos à receita :

Ingredientes:
1 xícara de chá de água morna
2 ovos
2 colheres de sopa de queijo ralado
100 grs de margarina
1 pacote de creme de cebola ou sopa
4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico seco (10 grs)

Preparo:
Leve os ingredientes à cuba começando pelos liquidos e coloque no ciclo amassar.
Depois abra a massa e faça bolinhas recheadas com requeijão e ponha na fôrma untada e enfarinhada.Pincele com gema e leve ao forno até dourar.

Frango com Creme de Palmito

Boa tarde à todos que passam por aqui..Esse final de semana foi bem corrido,minha linda sobrinha Malu veio com os pais para ver o tão esperado filme "Lua Nova" .Quem tem filha adolescente sabe bem do que estou falando, é uma febre..rsrrsrsrs
Até minha mãe" 3ª idade" já leu todos os livros,influência claro da neta. Gostei bastante, foi bem divertido ir ao cinema com elas.
Mas,mudando de assunto, vamos à uma bela receita para fazer no dia-a-dia, um franguinho muito bom!

Ingredientes:
8 filés de peito de frango
Suco de 1 limão
2 dentes de alho
Sal
Pimenta
4 colheres de sopa de azeite

Molho de Palmito:
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 tablete de caldo de galinha
1/2 xícara de chá de água quente
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de palmito em rodelas

Demais Ingredientes:
1/2 colher de chá de alecrim
1 colher de chá de manjericão
1 colher de chá de salsinha
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Preparo:

Tempere os filés com limão, sal e pimenta.Leve-os para grelhar com um pouco de azeite.Coloque-os em um refratário e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e misture até dourar.Despeje o caldo de galinha dissolvido no leite, misture e cozinhe mexendo sempre, até engrossar. Acrescente o palmito e misture.Espalhe o molho sobre os filés e reserve.
Em uma tigela, misture o alecrim, o manjericão e a salsinha(usei todos frescos da minha hortinha). Polvilhe os filés com esta mistura, em seguida, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno a 180°C por cerca de 10 minutos.
Aprovadíssimo!!!

Medalhão de Carne Moída

Aqui em casa maridão não gosta muito da carninha moída,apesar que ele é um amorzinho e se fizer não reclama não!!Mas, eu sabendo disso sempre faço de um modo que todos apreciem.

Ingredientes:
700 grs de carne moída
1 ovo
1 cebola pequena picadinha
1/2 xícara de salsa e cebolinha picadinhos
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta à gosto
2 dentes de alho amassadinhos

Recheio:
Requeijão de bisnaga

Cobertura:
Molho de tomate
Mussarela picada ou ralada

Preparo:
Misture todos os ingredientes. Faça um hambúrguer, recheie com o requeijão e cubra com outro hambúrguer.Fecha bem e frita com bastante óleo. Escorra e coloque numa travessa , cubra com molho de tomate, mussarela e leve ao forno ou microondas só para derreter o queijinho...Ficou muito bom!!

ROCAMBOLE DE ATUM

Gentem!!Bom Dia!!
Apesar da minha noite não ter sido muito boa..., pois só consegui dormir as 02:00hs da madruga por causa desse apagão. É..., demorou mais aconteceu novamente. É a treva!!! rsrsrs
Tenho ficado meio ausente desse cantinho pois com esse calor que tem feito aqui no Rio, minha pressão anda caindo bastante e tenho ficado maus...Ontem , o clima estava mais agradável, até choveu por aqui.Nem tenho feito muitas gostosuras ...Esse rocambole já fiz há alguns dias, então vamos à receita:

Massa:
6 ovos
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Recheio:
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada
1 tomate
2 latas de atum
1/2 xícara de chá de salsinha e cebolinha
Sal e pimenta à gosto

Cobertura:
Maionese ou requeijão cremoso
Queijo ralado grosso

Preparo:
Bater bem os ovos com o sal até ficar fofo.Retirar da batedeira e misturar a farinha e fermento suavemente. Assadeira untada e polvilhada. Forno 200º aproximadamente de 10 a 15 minutos.Retirar do forno e colocar na pia com filme plástico.Cortar as beiradinhas do rocambole , colocar o recheio e enrolar com a ajuda do filme plástico.
Passar a cobertura e polvilhar o queijo.
Recheio:
Fazer o refogado ,deixando bem sequinho.

Bolinho de batata

Hummm!!Eu adoro batatas !!! E esse bolinho é uma gostosura.Pena que é fritura,mas de vez em quando dá pra comer sem ficar com peso na consciência,né?Ninguém é de ferro!!Poxa!!
Depois que descobri a batata asterix ( rosada) que é mais enxuta que a outra, esse bolinho fica bem sequinho e quase não precisa colocar farinha de trigo na massa.
Chega de trelelê e vamos à receita:

Ingredientes:

2 batatas médias cozidas com sal e espremidas
1 gema
2 colheres de sopa de cebolinha picadinha
1/2 cebola pequena picada
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa rasa de margarina
Sal à gosto
Farinha de trigo até o ponto de enrolar

Cozinhe as batatas e esprema. Junte a margarina, cebolinha, cebola picadinha, o queijo e a gema. Mexa bem. Coloque a farinha até que dê para enrolar ( eu coloquei só 1 colher de sopa cheia ). Faça os bolinhos e frite em óleo abundante. Escorra e aí e só se deliciar.......

Selinho Fofo

Ganhei esse selo da amiga Danieli do blog Nossa Cozinha, obrigada pelo carinho.


As Regras do selinho são:

1 - Dizer o que achou do selinho

2 - Indicar 10 amigas para recebê-lo

3 - Avisar os indicados

4 - Exibir o selo no seu blog

Bem eu achei uma GRACINHA o selinho e as amigas indicadas são:

1. Amanda Divina Gula
2.Alessandra Japodecasar
3.Anita Receitas Uruguai-Brasil
4.Carminha Viagens e Pensamentos
5.Fabrine Kitutes da Brine
6.Bianca Cozinha Informal
7.Fátima Pecado da Gula
8.Mariza Simplesmente Mariza
9.Iliane Cozinha da Iliane
10.Anabela Pratos da Bela

Pão de Folhas e Talos

Encerrando a etapa de reaproveitamento de alimentos, mas uma receitinha.

Ingredientes:
2 xícaras de há de folhas e talos picados
1 xícara de chá de caldo das folhas cozidas
1 ovo
1/2 xícara de chá de água
1 colher de chá de açúcar
3 colheres de chá de sal
15 g ou 1 tablete de fermento para pão
3 colheres de sopa de óleo
4 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

Preparo:
Colocar as folhas e talos no liquidificador com o caldo de folhas cozidas. Bater bem. Juntar o ovo, o açúcar, o sal, o fermento e o óleo e bater. colocar em uma vasilha a farinha de trigo e despejar a mistura do liquidificador. Amassar até desgrudar das mãos( se precisar utilize mais farinha).Deixar a massa crescer até dobrar de volume. Amassar novamente e formar o pão.Colocar numa assadeira untada. Deixar crescer novamente por aproximadamente 40 minutos.
Dica:
Preparar esta receita com folhas de beterraba, cenoura,brócolis, espinafre etc....
Acho que o meu, assei demais pois o fundo do pão ficou muito cascudo.Da próxima vez prestarei mais atenção.rsrsrs.

Bolo de Casca de Banana

Mais uma receita de reaproveitamento que fiz,ficou tão fofinho!!Gostei bastante do resultado.
Fez sucesso na feira.Fiz também um Pão de Talos que todos gostaram e um suco de abacaxi com couve que ficou bom também..Agora vamos a receita do bolo.

Ingredientes:

2 xícaras de chá de casca de banana madura
4 gemas
4 claras em neve
2 1/2 xícara de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
5 colheres de sopa rasas de margarina
2 colheres de sopa de fermento em pó

Preparo:
Bater no liquidificador as cascas de banana com 1/2 xícara de chá de água.Reservar. Na batedeira, colocar a margarina, as gemas e o açúcar, batendo até ficar homogêneo.Misturar as cascas de banana batidas, a farinha e o fermento. Por último, colocar as claras em neve.Levar ao forno em forma untada e enfarinhada, assar por uns 30 a 35 minutos.Coloquei em forma redonda nº 30.Quando o bolo saiu do forno polvilhei açúcar e canela.

Algumas fotos da Feira:

OBA!! CEM AMIGOS

Fico tão feliz em conseguir obter esta marca.Quando comecei por aqui ,queria muito fazer novas amizades e ao longo deste ano, tenho tido o carinho de muitas pessoas maravilhosas deste mundo virtual. Obrigada à todos que por aqui passam e deixam seus comentários sem vocês este blog não seria nada.
Esta semana, foi uma correria só aqui em casa, por causa da Feira de Ciências. Mas deu tudo certo, graças à Deus. Depois volto para postar algumas fotos.
Beijinhos à todos que por aqui sempre passam e UM BOM DOMINGO!!!

Selinho Cartão Com Muito Carinho

Minha amiga-vizinha Carminha do blog Viagens e Pensamentos fez este lindo selinho pra mim.Meu Deus quanto carinho!! O que posso dizer: MUITO OBRIGADA AMIGA!!
Desculpe não ter postado antes pois como vc sabe não estava em casa..
Não ficou lindico este selinho ? AMEIIIIIII rsrsrs.....

Oi!!! Voltei e com Receitinha de Reaproveitamento

Obrigada à todos que por aqui passaram e deixaram seus maravilhosos comentários...Meu aniversário foi maravilhoso......
Desculpe não está postando receitinhas por aqui como gostaria.Entrei numa que estou cheinha e não tenho feito guloseimas.rsrsrs
Essa semana na escola de minha filha tem Feira de Ciências e o tema dela é reaproveitamento alimentar, então fiz essas casquinhas de laranja açucarada e estou pensando em fazer mais alguma coisa, alguém tem sugestões ?

Casca de Laranja Cristalizada


Ingredientes-

Casca de laranja
Açúcar

Modo de Preparo

Corte a laranja em 4 partes.Retire a polpa e a parte branca.Corte a casca em tirinhas e
coloque numa tijela.
Cubra com água de forma que as cascas fiquem submersas. Dê umas
apertadinhas para sair o azedo da casca e troque a água. Repita
este processo 2x ao dia por 4 dias, conservando na geladeira. No
4º dia, deixe escorrer as cascas. Para a cristalização, use como
medida uma xícara: para cada 2 xícaras de cascas, utilize 1
xícara de açúcar e coloque numa panela. Não acrescente água, pois
a própria casca soltará água. Deixe ferver, mexendo de vez em
quando. Quando começar a secar, vá mexendo vigorosamente até
ficarem bem sequinhas. Retire do fogo e despeje num refratário
para esfriar. Depois é só conservar num pote fechado.
Obs.: Pode ser usada qualquer tipo de laranja, de preferência bem
madura. Mas quanto mais grossa a casca, melhor.

Peguei esta receita na internet não me lembro aonde.
Uma ótima semana à todos..

Niver e Ausência....

Olá!!
Como farei aniversário nesta sexta dia 16, vou passear por esses dias pra arejar a mente...rsrsrs.
Voltarei semana que vem..tá? Beijinhos à todos e desejo um Bom Final de Semana a quem por aqui passar..

Cachorro Quente de Forno Rápido

Bom!!Final de semana dá vontade de comer um lanchinho.Resolvi inventar uma massa e fazer rapidinho esse cachorro quente, porque se fizesse com fermento de pão teria que esperar um pouco para fermentar.Então.....Vamos à receitinha:

Massa:
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de creme de leite
2 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
Aproximadamente 1 xícara de leite ou água em temperatura ambiente.
Misturar os 6 primeiros ingredientes e ir colocando o leite aos poucos até sentir que se uniu bem.

Recheio:
250 grs de salsicha aferventadas e picadas
2 dentes de alho amassadinhos
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 tomate picado
1/2 pimentão picado
Azeitonas verdes à gosto
2 colheres de sopa de molho de tomate
3 colheres de sopa de requeijão de bisnaga
150 grs de mussarela
Sal à gosto.

Levar ao fogo o azeite,alho e cebola deixar murchar um pouco, colocar o tomate, pimentão,azeitonas, molho de tomate,salsichas e por último o requeijão.Experimente o sal.
Deixe amornar.

Montagem:

Numa forma de bolo inglês colocar metade da massa no fundo e dos lados.Coloque o recheio e a mussarela. Cubra com o restante da massa.Pincele gema.Forno preaquecido,deixar até dourar.
Foi rápido e ficou muito bom. Aprovada..

Noite a sós com Deus

Obrigado, Senhor, por mais um dia vivido!

pelas alegrias que me levantaram e pelas dores que me
fortaleceram.

pelos sucessos que me fizeram sentir-me grande
e pelos fracassos que me deram a oportunidade de perseverar.

pelos cuidados que me confortaram e pelas mágoas que
me exercitaram para perdoar.

Obrigado...

pelas horas de bem estar que me mantiveram ativo
e por outras que me revelaram o valor da saúde.

Obrigado pelos auxílios que me foram prestados

pelos ganhos que fizeram de mim um ser mais confiante
e pelas perdas que me demonstraram ser possível continuar.
pelos momentos altos que me exibiram Tuas bênçãos
e pelos momentos baixos que me abriram para Tua proteção.

Obrigado, Senhor, por jamais teres me esquecido.
Obrigado, Senhor,por mais um dia vivido!

Bolo de Iogurte

Um bolo rápido e que fica bem fofo.Sabe aqueles dias da pregui? Então essa receita é imbatível e pra tomar com um cafezinho, bom demais!!

No liquidificador:
4 ovos
1 copo de iogurte natural
1/2 copo do iogurte de óleo
Bater bem, juntar aos poucos
2 copos (tipo requeijão) de açúcar
2 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
Misturar à mão: 1 colher de sopa de fermento em pó

Assadeira de buraco no meio untada e polvilhada.Forno médio, mais ou menos uns 40 minutos ou até o palito sair limpo.
Se quiser dá um saborzinho coloque raspas de limão ou essência de baunilha.



Ah, hoje logo pela manhã, minha querida amiga e vizinha Arlete me deu um maravilhoso pézinho de manjericão...Adorei !!Vou colocar num vasinho e cuidar com todo carinho.
Obrigada!!

Nhoque Cozido Prático

Ingredientes:

2 batatas cozidas e espremidas
3 copos de leite
150 grs de margarina
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 tablete de caldo de sua preferência
3 copos de farinha de trigo
Sal à gosto

Preparo:
Põe para ferver numa panela, o leite, a margarina, a batata e o caldo.Quando ferver jogar a farinha e o queijo. Mexer até desgrudar da panela. Retire, sove bem e depois corte os nhoques. Jogue um belo molho de carne moída, frango, o que preferir por cima e está pronto.

Dicas:
Pode congelar por 5 meses.
Rende bem.
Se quiser que fique ainda mais gostoso, coloque 200 gramas de camarão cozido e triturado na massa , retirando 1/2 copo de farinha de trigo da massa ( só coloque 2 1/2 copos).
Com essa massa se faz salgadinhos também. É só colocar recheio e passar na clara e na farinha de rôsca.
Esta receita é da Luzinete Veiga.

Quatro Selinhos Lindos!! Oba!!

1º Selinho

Ganhei todos esses maravilhosos selinhos da amiga Elisa do blog querido Receitas da Portuga obrigada amiga imenso carinho o seu.

Regras:

a) Escrever uma lista com 8 características suas;

1. Sou muito ansiosa
2. Sou indecisa
3. Emotiva demais!!
4. Simpática
5. Comunicativa
6. Romântica
7. Risonha
8. Teimosa
Convidar 8 blogueiras para receber o selo

1. Silvana - Receitas da Sil
2. Izabel - Canal do Sabor
3. Cris - Brincando de Cozinhar
4. Soninha- Blog da Soninha
5. Bianca - Cozinha Informal
6. Alessandra- Japodecasar
7. Fátima - Pecado da Gula
8. Paula Pacheco- Mulheres a Vapor

c) Comentar no blog de quem lhe deu o selo;
d) Comentar no blog de quem você escolheu.

2º Selinho

a) Responder se usa algum produto da marca “Natura” e citar os preferidos, não há limite de quantidade

1. Sabonete todo dia erva doce;
2. Hidratante de macadâmia

b) Indicar 10 blogs para o selinho

1. Silvana - Receitas da Sil
2. Izabel - Canal do Sabor
3. Cris - Brincando de Cozinhar
4. Soninha- Blog da Soninha
5. Bianca - Cozinha Informal
6. Alessandra- Japodecasar
7. Fátima - Pecado da Gula
8. Paula Pacheco- Mulheres a Vapor
9. Nayara - Xeretando na Cozinha
10.Márcia Regina - Receitas da Dona Cida

3º Selinho

Regras:

a) Postar o selo no blog e linkar o blog que te presentou;
b) Repassar para os blogs que você leu e amou

1. Silvana - Receitas da Sil
2. Izabel - Canal do Sabor
3. Cris - Brincando de Cozinhar
4. Soninha- Blog da Soninha
5. Bianca - Cozinha Informal
6. Alessandra- Japodecasar
7. Fátima - Pecado da Gula
8. Paula Pacheco- Mulheres a Vapor
9. Nayara - Xeretando na Cozinha
10.Márcia Regina - Receitas da Dona Cida

c) Avisar os blogs que tem selinho pra eles;
d) Dizer três coisas que mais gosta em um blog.

1. As novidades em receitas
2. Os recursos e dicas nas páginas
3. E o carinho e dedicação de comentar nos blogs amigos

4º Selinho

Este recebi da amiga Elisa do Receitas da Portuga
E da querida Carminha do Viagens e Pensamentos, obrigada minhas lindas. Já tinha recebido uma vez....Mas como carinho não se nega, aqui está ele novamente...Valeu...