Peixe Saboroso

Bem,este peixe minha mãe já faz há algum tempo e sempre gosto de prepará-lo.Fiz na minha panela elétrica por causa da praticidade, mas quem não tiver coloca no forno que fica do mesmo jeitinho...

Ingredientes:

1 1/2 kg de peixe de sua preferência em postas ( fiz com tainha)
Suco de limão
Sal
Farinha de trigo para empanar
Deixe o peixe no tempero por mais ou menos 1 hora. Passe na farinha de trigo e frite.

Molho Vermelho:
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
2 tomates picados
1 cebola picada
1/2 pimentão verde picado
Sal, pimenta à gosto( coloquei um caldo de camarão com cheiro verde da knorr)
1/2 lata de molho de tomate
1/2 maço de coentro picadinho ou salsinha e cebolinha

Refogar o alho no azeite, colocar a cebola. Depois acrescentar os outros ingredientes até cozinhar e por último colocar o coentro e reservar.

Molho Branco:
1/2 litro de leite
1 cebola picada
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa cheia de maisena
1 caixinha de creme de leite
Sal à gosto
Preparo:
Frite a cebola na margarina, misture o leite, adicione a maisena já dissolvida em um pouco de leite antes de colocar junto,acerte o sal, mexa até engrossar , por último acrescente o creme de leite.

Outros ingredientes:
1 vidro de leite de coco ( 200 ml)
200 grs de mussarela em fatias ou ralada

Preparo da Montagem:
Num refratário ou na panela elétrica como fiz, faça camadas:
Unte a fôrma com um pouco de azeite.
1° Peixe frito
2°Molho vermelho
3°Leite de coco
4° Molho branco
5° Mussarela

Levar ao forno só para derreter a mussarela.Amigos , fica delicioso!!!

Bolo de Chocolate

Esse bolo fica uma delícia .Comi na casa da minha concunhada Fátima,ela tem uma mão muito boa para bolo.Agora vamos à receita:

Ingredientes:

4 ovos( claras e gemas separadas)

1/2 xícara de chá de margarina

1 xícara de chá de água

1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate (a usada foi Dona Benta)

1 pacote de pó para pudim instantâneo sabor chocolate

1 xícara de chá de gotas de chocolate

Margarina e farinha de trigo para untar

1/3 de xícara de chá de nozes picadas para decorar

Calda:

1 xícara de chá de açúcar mascavo

1/2 xícara de chá de glucose de milho tipo karo

1/2 lata de leite condensado

1/4 de xícara de chá de manteiga

1 colher de café de essência de baunilha

Esse foi feito com essa calda:

1 caixa de creme de leite

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de nescau

Misture tudo e leve ao fogo até ferver.

Preparo:

Na batedeira, bata as gemas até ficarem esbranquiçadas.Adicione a margarina e bata por 3 minutos.Acrescente a água, a mistura para bolo e o pó para pudim,batendo a cada adição.Adicione as claras batidas em neve, as gotas de chocolate e misture delicadamente com uma colher.Despeje em uma fôrma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos.

Calda:

Leve ao fogo baixo o açúcar dissolvido na glucose. Cozinhe até obter ponto de bala mole. Retire do fogo, misture o restante dos ingredientes e volte ao fogo até levantar fervura.Fure o bolo com um garfo e espalhe a calda. Decore com nozes e sirva.

Torta de Hambúrguer

Tenho visto muitas tortas pelos blogs, então resolvi testar e todos aqui gostaram muito.Muitas vezes temos o hambúrguer, mais cadê o pão?Então é uma boa saída fazê-lo de recheio.
Aí vai a receita que testei:

2 ovos
2 xícaras de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 cubo de caldo de carne
Sal à gosto
2 colheres de sopa de queijo parmesão
2 colheres de sopa de fermento em pó

Recheio:
8 hambúrgueres ( coloquei no grill para cozinhar um pouco)
2 tomates em rodelas
1 cebola grande em rodelas
1 pimentão pequeno em rodelas
Requeijão cremoso
Queijo parmesão para polvilhar por cima da massa

Preparo:
Bater os ingredientes da massa no liquidificador.Deixando o fermento por último.
Untar e enfarinhar uma assadeira.Colocar um pouco de massa na fôrma, depois os hambúrgueres,tomate,cebola,pimentão,requeijão cremoso de bisnaga,colocar o restante da massa.Polvilhar queijo parmesão e levar ao forno preaquecido uns 5 minutos e deixar até dourar.Ficou excelente!!Um ótimo lanchinho..

Bolo de Abobrinha

Bom Dia!!
Receita simples para o dia-a-dia.Ufa!!Consegui postar uma receitinha,mas graças ao computer do meu mano que estava aqui passeando.Bem, mas o importante é sempre estar por aqui e mesmo com dificuldade compartilhar uma receitinha com vocês.


Ingredientes:
3 ovos

1 xícara de farinha de trigo

1 abobrinha grande ralada

2 colheres de sopa de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 xícara de leite

Sal e pimenta à gosto

1 tomate picado

1 cebola picada

1/2 pimentão pequeno picado

Queijo ralado para polvilhar

Preparo

No liquidificador bater leite, ovos, farinha, óleo.Desligar e pulsar com o fermento.Misturar numa vasilha junto com os outros ingredientes.Colocar num refratário untado e enfarinhado. Polvilhar o queijo parmesão.Forno até dourar.

Como ajudar as vítimas

É este ano começou com o pé esquerdo.Cruzes!!Primeiro Angra,depois terremotos e agora essa chuva constante que não dá trégua no Rio( e já está indo para outros Estados).Bem,espero que pare por aí meu Deus.Vi essa reportagem no site G1 e como informação é sempre importante, passo por aqui pra dizer que ainda continuo com probleminhas no computador e divulgar para quem quiser doar e ajudar essas vítimas os endereços dos Postos de Doação:

MUNICÍPIO DO RIO

Centro de Referência da Assistência Social Germinal Domingues
Rua Ambiré Cavalcanti 95, no Rio Comprido

Quadra da Mangueira
Rua Visconde de Niterói 1.072

Centro de Referência Especializado da Assistência Social Maria Lina
Rua São Salvador 56, Laranjeiras

Centro de Referência Especializado da Assistência Social Arlindo Rodrigues
Rua Desembargador Isidro 48, na Tijuca

Centro de Referência da Assistência Social Rinaldo de Lamare
Avenida Niemeyer 776, em São Conrado

Região Administrativa Jacarezinho
Praça da Concórdia

Quadra da escola de samba Jacarezinho
Avenida Dom Helder Câmara, em frente ao número 2.066

4ª Coordenadoria de Assistência Social
Rua da Regeneração 654, em Bonsucesso

Centro de Referência da Assistência Social Anilva Dutra Mendes
Posto de Saúde Nagib Farah, na Rua Antônio Albuquerque s/nº, no Jardim América

5ª Coordenadoria de Assistência Social
Rua Capitão Aliatar Martins 211

Centro de Referência Especializado da Assistência Social Professora Márcia Lopes
Rua Carvalho de Souza 274, em Madureira

6ª Coordenadoria De Assistência Social (Subprefeitura da Zona Norte)
Rua Luiz Coutinho Cavalcanti 576, em Guadalupe

Coordenadoria de Assistência Social Francisco Sales Mesquita
Rua Sargento de Milícias s/nº, na Pavuna, ao lado da delegacia

7ª Coordenadoria de Assistência Social
Estrada do Guerenguê 1.630, em Curicica

Centro de Referência Especializado de Assistência Social Daniela Peres
Rua Albano 313, na Praça Seca

CREAS Adailza Sposati
Rua Professor Carlos Venceslau 211, em Realengo

Centro de Referência da Assistência Social Heloneida Studart
Rua Rangel Pestana 510, em Bangu

9ª Coordenadoria de Assistência Social
Rua José Euzébio s/nº (antiga Rua do Rádio), em Campo Grande

Centro de Referência da Assistência Social Cecília Meireles
Rua Olinda Elis 470, rampa 4, 3º andar , em Campo Grande

10ª Coordenadoria de Assistência Social
Avenida Brasil s/nº, em Santa Cruz (esquina com Avenida Padre Guilherme Decaminada)

Centro de Referência Especializado da Assistência Social Padre Guilherme Decaminada
Rua Lopes Moura 46, em Santa Cruz

Centro Administrativo São Sebatião
Rua Afonso Cavalcanti 455, térreo

Cruz Vermelha
Praça da Cruz Vermelha s/nº, no Centro

Mais informações podem ser obtidos com a Ouvidoria da Secretaria municipal de Assistência Social, pelo telefone (21) 3973-3800.


NITERÓI

A prefeitura está centralizando as doações no Clube Canto do Rio, em Niterói, na Avenida Visconde do Rio Branco 701, ao lado do DCE da Universidade Federal Fluminense (UFF).

O posto está recebendo qualquer tipo de doação, como fraldas, água, remédios, roupas e alimentos.

SÃO GONÇALO

As doações devem ser entregues na sede da Secretaria de Desenvolvimento Social, na Rua Uricina Vargas 36, Alcântara, em frente ao 7º BPM (São Gonçalo).

SÃO JOÃO DE MERITI

Os donativos estão sendo recolhidos na Secretaria municipal de Promoção Social, na Avenida Presidente Lincoln 899, Vilar dos Teles, no prédio da prefeitura, no térreo.

DUQUE DE CAXIAS

Sede da Secretaria municipal de Integração Segurança Pública e Defesa Civil, na Rua Silva Fernando s/nº, no parque Duque, próximo ao Centro de Caxias. Mais informações pelo telefone 08000-230199.

TANGUÁ

As doações podem ser entregues na Secretaria de Bem Estar Social, na Rua Vereador Manoel Macedo 680, no Centro de Tanguá, perto do Banco do Brasil.

Os artigos de maior necessidade são colchonetes, roupas de cama e banho, material de higiene, fraldas, alimentos não perecíveis, leite em pó e água mineral.

A Secretaria estadual de Saúde e Defesa Civil informou que ainda não há uma operação para receber doações de outros estados. Isso só será realizado caso a demanda dos municípios for superior ao que está sendo arrecadado nos postos já existentes.