Pãozinho de Milho

No tempo de frio dá uma vontade de comer um pão quentinho e preguiça de sair pra comprar...Fica um empurra-empurra danado.Peguei essa receita no Daniel Bork e é tão fácil que decidi fazer.Não cresceu muito ,mas ficou com um sabor bem gostoso e acompanhado de um cafézinho ou um cházinho bem quentinho fica excelente.

Ingredientes:

1 lata de milho verde escorrida
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara de leite
6 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
60 grs de fermento para pão( usei 1 pacotinho de fermento seco para pães)
2 ovos (coloquei 1 pois não tinha mais)
5 xícaras de farinha de trigo
Milharina para passar os pães

Preparo:
Bati no liquidificador milho, margarina,leite,ovo. Numa vasilha coloquei umas 4 xícaras de farinha,o fermento seco(se for fresco bata no liquidificador),o açúcar e o sal. Acrescente a mistura batida no liquidificador e mexa bem e vá acrescentando a farinha restante.
Fica uma massa meio grudenta. Passe óleo na bancada , retire a massa com uma colher de sopa, modele as bolinhas na bancada e passe na milharina.Coloque num tabuleiro untado e polvilhado.
Deixe dobrar de volume e leve para assar até dourar.

SOS PERNAMBUCO E ALAGOAS

Amigas e amigos

Nossa amiga blogueira Patty do Aqui na Cozinha

pediu para convocar à todos para ajudar na campanha do nosso tão querido povo nordestino.Tenho família em Alagoas e parece que passou um tsuname por lá.Para saber com detalhes sobre essa calamidade e ajudar repassando para outros amigos clique aqui .
Nós aqui do Rio, sabemos bem o que é passar por uma tragédia, afinal não tem muito tempo que pedíamos ajuda ao povo carioca.Vamos nos unir e divulgar.Como os endereços de Pernambuco estão no blog da amiga Patty , divulgo aqui os de Alagoas.

Alagoas

As doações podem ser feitas nos quartéis do bombeiros nos seguintes locais:

Capital

1º Grupamento de Bombeiros Militar (1º GBM) – Rodovia 316, Km 14, Tabuleiro dos Martins, próximo a Policia Rodoviária Federal, (82) 3315-2900 begin_of_the_skype_highlighting (82) 3315-2900 end_of_the_skype_highlighting / (82) 3315-2905 begin_of_the_skype_highlighting (82) 3315-2905 end_of_the_skype_highlighting

Grupamento de Socorros de Emergência (GSE) – Conjunto Senador Rui Palmeira, S/N, (82) 3315-2400 begin_of_the_skype_highlighting (82) 3315-2400 end_of_the_skype_highlighting

Subgrupamento Independente Ambiental (SGIA) – Av. Dr. Antônio Gouveia, S/A, Pajuçara, próximo ao Iate Clube Pajuçara, (82) 3315-9852 begin_of_the_skype_highlighting (82) 3315-9852 end_of_the_skype_highlighting

Quartel do Comando Geral (QCG) – Av. Siqueira Campos, S/N, Trapiche da Barra, próximo a Pecuária, (82) 3315-2830 begin_of_the_skype_highlighting (82) 3315-2830 end_of_the_skype_highlighting

Defesa Civil Estadual (CEDEC) - Rua Lanevere Machado n.º 80, Trapiche da Barra, próximo a Pecuária, (82) 3315-2822 begin_of_the_skype_highlighting (82) 3315-2822 end_of_the_skype_highlighting / (82) 3315-2843 begin_of_the_skype_highlighting (82) 3315-2843 end_of_the_skype_highlighting

Grupamento de Salvamento Aquático (GSA) – Av. Assis Chateaubriand, S/N, Pontal, próximo a Braskem, (82) 3315-2845 begin_of_the_skype_highlighting (82) 3315-2845 end_of_the_skype_highlighting

Interior

2º Grupamento de Bombeiros Militar – Maragogi, (82) 3296-2026 begin_of_the_skype_highlighting (82) 3296-2026 end_of_the_skype_highlighting / (82) 3296-2270 begin_of_the_skype_highlighting (82) 3296-2270 end_of_the_skype_highlighting

6º Grupamento de Bombeiros Militar – Penedo, (82) 3551-7622 begin_of_the_skype_highlighting (82) 3551-7622 end_of_the_skype_highlighting / (82) 3551-5358 begin_of_the_skype_highlighting (82) 3551-5358 end_of_the_skype_highlighting

7º Grupamento de Bombeiros Militar – Arapiraca e Palmeira dos Índios, (82) 3522-2377 begin_of_the_skype_highlighting (82) 3522-2377 end_of_the_skype_highlighting, (82) 34212695 begin_of_the_skype_highlighting (82) 34212695 end_of_the_skype_highlighting

9° Grupamento de Bombeiros Militar – Santana do Ipanema e Delmiro Gouveia, (82) 3621-1491 begin_of_the_skype_highlighting (82) 3621-1491 end_of_the_skype_highlighting / (82) 3621-1223 begin_of_the_skype_highlighting (82) 3621-1223 end_of_the_skype_highlighting

Doadores de outros Estados

Para quem não está no Estado, mas também quer colaborar, as doações podem ser feitas em dinheiro nas seguintes contas:

Banco do Brasil agência 3557-2, conta corrente 5241-8

Caixa Econômica: agência 2735, operação 006, conta 955/6

Bolo Recheado

Olá!!Que todos tenham uma excelente semana.
Hoje vos trago um bolo simples mas com um ótimo recheio,ficou bem apetitoso!!

Ingredientes:
1 pacote de massa bolo pronto sabor baunilha ( usei Dona Benta )

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 pacote de 100 grs de coco ralado
1 gema
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina
1/2 caixinha de creme de leite.


Cobertura:
Chantilly batido ( usei de caixinha da Amélia)
Confeito colorido

Fazer a massa do bolo conforme instruções.Depois de pronto, deixar esfriar.
Misturar todos os ingredientes do recheio(menos o creme de leite) e levar ao fogo até engrossar.Depois de pronto acrescentar o creme de leite.Colocar um plástico bem encostado no recheio para não criar uma película grossa e deixar esfriando.

Montagem:
Desenformar o bolo e cortar ao meio.
Na mesma forma que fez o bolo passar um papel toalha para dar uma limpezinha e colocar papel alumínio.
Colocar uma parte do bolo cortada,colocar o recheio já frio,colocar a outra parte do bolo,tampar com o alumínio e levar à geladeira.Depois de umas 2 horas de geladeira ou mais, retirar da forma e passar o chantilly e jogar os confeitos por cima.
Claro que não ficou lindão, pois sou péssima confeiteira e o chantilly foi pouco,mas gostoso garanto que ficou...

Pudim com iogurte

Estava com uma vontade danada de comer pudim.É uma coisa mesmo!!Não adianta, por mais que não queira, lá vou eu pra cozinha preparar (tenho que emagrecer meu Deus!!!).Não tinha leite o suficiente pra colocar no pudim, aí lembrei que tinha um iogurte e assim foi....

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 copo de iogurte natural
1 lata de leite
3 ovos

Calda:
6 colheres de sopa de açúcar

Preparo:
Fazer a calda na própria forma de pudim,colocando-a no fogo e mexendo até virar um caramelo,cuidado para não queimar.Bata os ingredientes do pudim no liquidificador e deixe repousando uns 10 minutos para a espuma subir.Quando for colocar na forma,segure a espuma com uma colher e deixe cair só o líquido na forma, assim seu pudim ficará lisinho sem furinhos.Aprendi isso esses dias na Ana Maria e fica lisinho mesmo,uma maravilha.Levar ao forno em banho-maria 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.Deixar esfriar, levar à geladeira por umas 2 horas e depois desenformar.

Batata Gratinada

Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga
queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
1 lata de creme de leite
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de orégano
½ kg de batatas cozidas em água e sal

Preparo:
Derreta a manteiga e misture o orégano. Reserve. Unte uma fôrma refratária, cubra o fundo com metade das batatas, cortadas em rodelas ou cubinhos, regue-as com parte da manteiga e polvilhe queijo ralado. Repita as camadas pela ordem, usando o restante das batatas, da manteiga e queijo ralado. Desmanche a farinha no leite, junte o Creme de Leite e tempere com sal, espalhe sobre as batatas, polvilhe o queijo e leve ao forno quente (200ºC) ou ao grill do fogão para gratinar (15 minutos aproximadamente).

Essas batatas fiz para acompanhar o frango desossado e ficou muito boa..O orégano com a manteiga deixa um gostinho especial nesse prato.

Frango desossado com recheio de farofa

Essa receita saiu graças ao maridão.Ele gosta muito de inventar e enquanto ele não desossou um frango, não sossegou.Eu não tenho muito jeito pra essas coisas,ele já adora fazer(começar) um prato principal.Então depois de retirado os ossinhos do bichinho eu entrei com a tarefa restante,recheio e preparação..rsrsrs.Vou colocar um vídeo que achei no you tube de como desossar o franguinho..( a música do vídeo é chatinha mas.)




Vamos aos ingredientes:

1 frango de uns 2 quilos desossado.
Vinagre, tempero pronto com pimenta
Folhinhas de alfavaca

Farofa:
3 colheres de sopa cheias de margarina
1 colher de sopa de azeite
2 linguiças toscanas picadas
1 cenoura ralada
Miúdos que vieram com o frango picados( fígado e moela)
1 cebola picadinha
2 folhinhas de alfavaca picadinha
Sal à gosto
Farinha de mandioca

Colocar a margarina na panela,acrescentar a linguiça,os miúdos,deixar fritar um pouquinho, acrescentar a cebola, a alfavaca picadinha,a cenoura, deixar murchar um pouco.Ir colocando a farinha até ficar uma farofa úmida.
Deixar esfriar um pouco, rechear o frango com essa farofa e costurar com linha e uma agulha.Eu deixo sempre uma linha fina de crochê na minha cozinha com uma agulha grossa para fazer esse processo.

Para besuntar o frango:
3 colheres de sopa de maionese
3 colheres de sopa de creme de cebola
1 colher de sopa de mel
Passar bem por todo o frango.

Numa assadeira untada com um pouco de azeite,coloque o frango besuntado com a costura para baixo.Cubra com papel alumínio e deixe por uns 30 minutos forno preaquecido 200°.Depois retire do papel alumínio e deixe até dourar.
Ficou um delícia!!Uma comidinha deliciosa para um almoço de domingo!!Hummm.

Bolo de Milho

Ufa!Finalmente consertei meu pc e agora posso retirar minhas fotos da máquina.Desculpem esses dias não ter aparecido em nenhum blog amigo,pois estava sem pc.Oh!!!Saudade de ver todas as maravilhas que vcs fazem.Esse bolo já fiz há algum tempo atrás.Ele é bem prático(como eu gosto), pois é de liquidificador e fica bem molhadinho.Uma delícia para o lanchinho da tarde.Aqui em casa todos aprovaram.

Ingredientes:

3 ovos
1 vidro de leite de coco ( 200 ml)
1 xícara de chá de óleo
1 lata de milho com a água
50 grs de queijo ralado
50 grs de coco ralado
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de flocos de milho ( milharina)
1 colher de sopa de fermento em pó

Bater todos os ingredientes no liquidificador,seguindo a ordem dos ingredientes descritos acima.
Forno 180°C por aproximadamente uns 40 minutos.
Experimentem!!