Batata Gratinada

Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga
queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
1 lata de creme de leite
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de orégano
½ kg de batatas cozidas em água e sal

Preparo:
Derreta a manteiga e misture o orégano. Reserve. Unte uma fôrma refratária, cubra o fundo com metade das batatas, cortadas em rodelas ou cubinhos, regue-as com parte da manteiga e polvilhe queijo ralado. Repita as camadas pela ordem, usando o restante das batatas, da manteiga e queijo ralado. Desmanche a farinha no leite, junte o Creme de Leite e tempere com sal, espalhe sobre as batatas, polvilhe o queijo e leve ao forno quente (200ºC) ou ao grill do fogão para gratinar (15 minutos aproximadamente).

Essas batatas fiz para acompanhar o frango desossado e ficou muito boa..O orégano com a manteiga deixa um gostinho especial nesse prato.

Frango desossado com recheio de farofa

Essa receita saiu graças ao maridão.Ele gosta muito de inventar e enquanto ele não desossou um frango, não sossegou.Eu não tenho muito jeito pra essas coisas,ele já adora fazer(começar) um prato principal.Então depois de retirado os ossinhos do bichinho eu entrei com a tarefa restante,recheio e preparação..rsrsrs.Vou colocar um vídeo que achei no you tube de como desossar o franguinho..( a música do vídeo é chatinha mas.)




Vamos aos ingredientes:

1 frango de uns 2 quilos desossado.
Vinagre, tempero pronto com pimenta
Folhinhas de alfavaca

Farofa:
3 colheres de sopa cheias de margarina
1 colher de sopa de azeite
2 linguiças toscanas picadas
1 cenoura ralada
Miúdos que vieram com o frango picados( fígado e moela)
1 cebola picadinha
2 folhinhas de alfavaca picadinha
Sal à gosto
Farinha de mandioca

Colocar a margarina na panela,acrescentar a linguiça,os miúdos,deixar fritar um pouquinho, acrescentar a cebola, a alfavaca picadinha,a cenoura, deixar murchar um pouco.Ir colocando a farinha até ficar uma farofa úmida.
Deixar esfriar um pouco, rechear o frango com essa farofa e costurar com linha e uma agulha.Eu deixo sempre uma linha fina de crochê na minha cozinha com uma agulha grossa para fazer esse processo.

Para besuntar o frango:
3 colheres de sopa de maionese
3 colheres de sopa de creme de cebola
1 colher de sopa de mel
Passar bem por todo o frango.

Numa assadeira untada com um pouco de azeite,coloque o frango besuntado com a costura para baixo.Cubra com papel alumínio e deixe por uns 30 minutos forno preaquecido 200°.Depois retire do papel alumínio e deixe até dourar.
Ficou um delícia!!Uma comidinha deliciosa para um almoço de domingo!!Hummm.

Bolo de Milho

Ufa!Finalmente consertei meu pc e agora posso retirar minhas fotos da máquina.Desculpem esses dias não ter aparecido em nenhum blog amigo,pois estava sem pc.Oh!!!Saudade de ver todas as maravilhas que vcs fazem.Esse bolo já fiz há algum tempo atrás.Ele é bem prático(como eu gosto), pois é de liquidificador e fica bem molhadinho.Uma delícia para o lanchinho da tarde.Aqui em casa todos aprovaram.

Ingredientes:

3 ovos
1 vidro de leite de coco ( 200 ml)
1 xícara de chá de óleo
1 lata de milho com a água
50 grs de queijo ralado
50 grs de coco ralado
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de flocos de milho ( milharina)
1 colher de sopa de fermento em pó

Bater todos os ingredientes no liquidificador,seguindo a ordem dos ingredientes descritos acima.
Forno 180°C por aproximadamente uns 40 minutos.
Experimentem!!

Salve!Nossa Senhora de Fátima

ORAÇÃO - Santíssima virgem que nos montes de Fátima Vos dignastes a revelar a três humildes pastorinhos os tesouros de graças contidas na prática do vosso Rosário, incuti profundamente em nossa alma o apreço, em que devemos ter esta devoção, para Vos tão querida, a fim de que, meditando os mistérios da nossa Redenção que nela se comemeora, nos aproveitemos de seus preciosos frutos e alcancemos a graça, que Vos pedimos nesta oração, se for paa maior glória de Deus, honra vossa e proveito de nossas almas. Assim seja.

Rezar 1 Pai Nosso, 1 Ave Maria e 1 Glória ao Pai.
v. Rainha do Santíssimo Rosário.
v. Rogai por nós.

FELIZ DIA DAS MÃES!!

Desejo à todos as mães que passarem por este cantinho muita saúde.Que possamos ver nossos filhos crescendo e se fortalecendo nas suas caminhadas.
Beijos e um grande abraço à todas.

Peixe Saboroso

Bem,este peixe minha mãe já faz há algum tempo e sempre gosto de prepará-lo.Fiz na minha panela elétrica por causa da praticidade, mas quem não tiver coloca no forno que fica do mesmo jeitinho...

Ingredientes:

1 1/2 kg de peixe de sua preferência em postas ( fiz com tainha)
Suco de limão
Sal
Farinha de trigo para empanar
Deixe o peixe no tempero por mais ou menos 1 hora. Passe na farinha de trigo e frite.

Molho Vermelho:
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
2 tomates picados
1 cebola picada
1/2 pimentão verde picado
Sal, pimenta à gosto( coloquei um caldo de camarão com cheiro verde da knorr)
1/2 lata de molho de tomate
1/2 maço de coentro picadinho ou salsinha e cebolinha

Refogar o alho no azeite, colocar a cebola. Depois acrescentar os outros ingredientes até cozinhar e por último colocar o coentro e reservar.

Molho Branco:
1/2 litro de leite
1 cebola picada
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa cheia de maisena
1 caixinha de creme de leite
Sal à gosto
Preparo:
Frite a cebola na margarina, misture o leite, adicione a maisena já dissolvida em um pouco de leite antes de colocar junto,acerte o sal, mexa até engrossar , por último acrescente o creme de leite.

Outros ingredientes:
1 vidro de leite de coco ( 200 ml)
200 grs de mussarela em fatias ou ralada

Preparo da Montagem:
Num refratário ou na panela elétrica como fiz, faça camadas:
Unte a fôrma com um pouco de azeite.
1° Peixe frito
2°Molho vermelho
3°Leite de coco
4° Molho branco
5° Mussarela

Levar ao forno só para derreter a mussarela.Amigos , fica delicioso!!!

Bolo de Chocolate

Esse bolo fica uma delícia .Comi na casa da minha concunhada Fátima,ela tem uma mão muito boa para bolo.Agora vamos à receita:

Ingredientes:

4 ovos( claras e gemas separadas)

1/2 xícara de chá de margarina

1 xícara de chá de água

1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate (a usada foi Dona Benta)

1 pacote de pó para pudim instantâneo sabor chocolate

1 xícara de chá de gotas de chocolate

Margarina e farinha de trigo para untar

1/3 de xícara de chá de nozes picadas para decorar

Calda:

1 xícara de chá de açúcar mascavo

1/2 xícara de chá de glucose de milho tipo karo

1/2 lata de leite condensado

1/4 de xícara de chá de manteiga

1 colher de café de essência de baunilha

Esse foi feito com essa calda:

1 caixa de creme de leite

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de nescau

Misture tudo e leve ao fogo até ferver.

Preparo:

Na batedeira, bata as gemas até ficarem esbranquiçadas.Adicione a margarina e bata por 3 minutos.Acrescente a água, a mistura para bolo e o pó para pudim,batendo a cada adição.Adicione as claras batidas em neve, as gotas de chocolate e misture delicadamente com uma colher.Despeje em uma fôrma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos.

Calda:

Leve ao fogo baixo o açúcar dissolvido na glucose. Cozinhe até obter ponto de bala mole. Retire do fogo, misture o restante dos ingredientes e volte ao fogo até levantar fervura.Fure o bolo com um garfo e espalhe a calda. Decore com nozes e sirva.