Estou chateada........

Gentem!!!Fiz besteira.....perdi meus últimos comentários....Sei que foi da Bianca, Anna e Sonia..
A Sonia era a primeira vez que entrou e me mandou um endereço de e-mail e infelizmente perdi...Snif,snif..Tinha repetição, aí fui recusar um e estava tudo marcado,não me liguei e.............Desculpe amigas...Agora?Se não acharem lá amigas...já sabe o que aconteceu...Ôooo inteligência!"!!!Acho que não tem como rever,né?Se alguém souber algo me fale...

Quiche de Frango com linguiça

Oi!!Amigas e amigos...
Estava eu com o restante do frango do churrasco aqui em casa e não queria mais assar nada.Então pensei o que fazer com o frango já cozido ....Então peguei o processador e comecei a processar o frango,linguiça,cebola,tomate e etc....Daí surgiu essa quiche com o molho processado...
E não é que ficou boa...
Vamos à receita:
Massa:
250 grs de farinha de trigo
100 grs de margarina
2 gemas
1 pitada de sal
1/2 caixinha de creme de leite
Misturar tudo colocando farinha aos poucos,até dar ponto de soltar da mãos.Colocar numa fôrma de fundo falso nº25,furar a massa com um garfo e levar ao forno de 5 a 10 minutos.

Recheio:
3 sobrecoxas cozidas com temperos
1/2 linguiça tipo paio
1 cebola
1 tomate
1 pedacinho de pimentão
Cebolinha
Triturar tudo no processador.
Numa panela colocar um pouco de azeite, um dente de alho picadinho e o restante triturado refogar e colocar 2 colheres de molho de tomate,um pouquinho de pimenta,sal à gosto( se precisar).Desligar e acrescentar umas 3 colheres de sopa de requeijão cremoso.

Cobertura:
2 claras em neve
1/2 caixinha de creme de leite
50 grs de queijo parmesão

Quando retirar a massa do forno , colocar o recheio, a cobertura e polvilhar com queijo ralado.Levar ao forno até dourar.Como minha forma é de teflon coloquei outra por baixo para não queimar.

Pavê de Pêssego

Essa sobremesa é bem conhecida.Mais acho tão saborosa e rápida de fazer.Demoro a fazer,mais quando faço adoroooo, porque não fica muito doce.

Ingredientes:
1 lata de pêssegos em calda
1 lata de leite condensado
2 gemas
1/2 litro de leite
3 colheres ( sopa) de farinha de trigo
1 colher ( chá) essência de baunilha
Biscoito maisena

Cobertura:
2 claras em neve
2 colheres (sopa) de açúcar
1 caixinha de creme de leite

Preparo:
Fazer um creme colocando numa panela o leite condensado, o leite, a farinha de trigo e as gemas. Levar ao fogo e mexer até engrossar.Quando pronto retirar do fogo e colocar a baunilha.
Retirar a calda do pêssego ,colocar numa vasilha e passar os biscoitos nessa calda.
Fazer a montagem num pirex.
Creme,biscoito molhado na calda,creme, pêssegos picados,biscoitos molhados na calda,creme,pêssego,biscoitos.Bater as claras em neve,colocar o açúcar batendo e por último colocar o creme de leite.Colocar a cobertura por cima.Enfeitar com pêssegos e levar à geladeira.
Muito bom!!!

Torta Suflê de Abobrinha

Massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 ovo
Aproximadamente 1/2 xícara chá de leite
2 colheres de sopa de margarina

Recheio:
2 abobrinhas raladas
1 xícara de chá de queijo minas picadinho
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de chá de leite
3 ovos ( claras separadas)
1 colher de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta à gosto

Preparo:
Misture os ingredientes da massa colocando o leite aos poucos até dar ponto na massa ( soltando das mãos).Coloque a massa num refratário ou forma de fundo falso.Dê uns furinhos com um garfo.
Misturar os ingredientes do recheio, colocando por último as claras em neve.Colocar na massa e levar ao forno 180ºC por uns 35 a 40 minutos.
Todos gostaram muito aqui em casa...

Arroz de Forno à Minha Moda

Olá!!Pessoal..Essa semana estou muito anciosa...Minha linda filha( mãe coruja) vai fazer a primeira comunhão neste sábado.Que Deus continue abençoado nossa família e que ela continue sua caminhada ao lado dele.É mais uma etapa que está encaminhada em minha vida de mãe e religiosa.
Agradeço à Deus por ter conseguido chegar até aqui junto com os meus e que me dê outros anos de vida pra ficar ao lado deles , que amo muito.Mais mudando de assunto ..........sobrou um arrozinho por aqui e pra modificar um pouco fiz esse arroz simples com o que tinha na dispensa.

Ingredientes:
3 xícaras de arroz cozido
1 lata de ervilhas
1 tomate pequeno picado sem sementes
1 xícara de presunto picado
1/2 xícara de queijo minas picadinho
1/2 caixinha de creme de leite
2 ovos cozidos e picados
Salsinha picadinha
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Misturar o arroz,ervilhas,tomate,presunto,queijo,salsinha e creme de leite.Polvilhar o queijo e levar ao forno para gratinar o queijo.Quando retirar picar o ovo e colocar por cima.
Bom Apetite!!

Rocambole de Linguiça com Queijo - MFP

*copo de 240 ml*
Rendimento: 2 rocamboles


Massa:
1 copo de iogurte natural (200 ml)
40 ml de leite
5 colheres sopa de margarina ou manteiga
1 colher chá de sal
1 colher sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
1 gema para pincelar

Recheio:
2 copos de linguiça toscana sem a pele picadinha e refogada com alho batidinho , cebola picadinha
Queijo cremoso em bisnaga
Fatias de queijo prato

Preparo:
Coloquei todos os ingredientes na cuba da máquina na ordem acima( começando pelos líquidos) e deixei no ciclo AMASSAR.Quando acabou o ciclo retirei a massa coloquei na bancada com um pouquinho de farinha,dividi em 2 partes,abri com o rolo um retângulo e coloquei o queijo prato e linguiça já misturada com o requeijão cremoso. Enrolei como rocambole ,fechei as pontas.Deixei crescer em forma untada e polvilhada.Pincelar a gema e levar ao forno até dourar.

Opção de outro recheio:
1 copo de requeijão
1 copo de queijo mussarela picado
1/2 copo de queijo parmesão ralado
1 copo de azeitonas pretas picadas

Batatas Alaska

Aqui em casa sempre tem que ter um modo diferente de fazer a deliciosa batata.Confesso que adoro esse ingrediente que não pode faltar em minha casa.Então achei essa receita em um de meus cadernos e aí vai a sugestão.

Ingredientes:
3 batatas grandes cozidas e espremidas ( cozinhei sem sal)
2 gemas
2 colheres ( sopa) de margarina
1 tablete de caldo de legumes

Cobertura:
2 claras em neve
2 colheres ( sopa) de maionese
1/2 colher ( chá) de suco de limão

Misture os ingredientes da primeira parte e faça bolos achatados de batata e coloque em assadeira untada. Misture os ingredientes da cobertura e coloque por cima de cada bolo e leve ao forno para dourar.