Feliz Aniversário Prima!!!

Hoje é aniversário de uma prima muita querida a Gisélia ( Gisa), uma pessoa iluminada que só transmite carinho e amizade por onde passa... Tenho imenso carinho por ela, pois acho que ela tem um jeito muito parecido com o meu de levar a vida.

Que linda é a vida, e, para que melhor do que nós mesmas sabermos o quanto é importante viver e fazer parte da vida de alguém. Alguém que se importa e compreende, alguém com quem voce pode contar sempre pois tem um coração amoroso e generoso, capaz de valorizar a si mesmo e aos outros.
Por ser voce este alguém tão especial, agradeço a Deus o privilégio de neste lindo dia, amanhecer celebrando tua existência, pois sua amizade significa mais do que as palavras possam dizer, pois uma grande amizade abençoa os dias que temos para viver.
Que DEUS te abençoe minha querida prima, com paz, saúde e alegria; e, mesmo nos momentos mais difíceis e inevitáveis, você possa contar com ELE que é o verdadeiro amigo de todas as horas, e se os degraus da vida tiverem difíceis de subir, segura na mão dele que com certeza, encontrarás forças necessárias para prosseguir.
Um FELIZ ANIVERSÁRIO, para quem faz de meus dias, especiais com sua EXISTÊNCIA: VOCÊ!

Feliz aniversário PRIMA!!!

Te Amodoro...

Gelado de Maracujá e coco

Mais uma refrescante... Estou na fase de sobremesas bem geladas. Aqui chove um pouco e volta o calor!!! Tempo doido!! Mais enfim, verão é assim mesmo.Então para se deliciar aí vai essa sobremesa .....

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 300 ml de suco de maracujá
• 1/2 xícara ( chá ) de leite de coco(não tinha usei creme de leite)
  
• 1/2 xícara ( chá ) de coco ralado
• 1 sachê de gelatina incolor e sem sabor
• 1/2 xícara ( chá ) de água
• 2 claras em neve
• Òleo para untar
• Coco ralado para decorar

Calda:

• 1/2 xícara ( chá) de suco de maracujá
• 1 xícara ( chá) de açúcar
• Polpa de maracujá

Preparo:

No liquidificador, bata até misturar bem o leite condensado, o suco de maracujá, o leite de coco( eu usei creme de leite) e o coco ralado.
Hidrate a gelatina incolor na água.Em seguida leve para dissolver em banho-maria ou no microondas por 20 segundos.
Junte a gelatina à mistura do liquidificador e bata mais um pouco.
Transfira para um De, delicadamente, misture as claras batidas em neve.
Coloque em fôrma untada com óleo e passada num pouco de água.
Leve ao congelador até ficar firme.
Desenforme gelada e sirva com a calda e o coco ralado.

Calda:
Em uma panela, coloque o suco de maracujá e o açúcar. Leve ao fogo até ferver. Em seguida, acrescente a polpa de maracujá. Espere esfriar e sirva sobre o gelado.

DICA:
Se o suco utilizado for do tipo concentrado, misture 200 ml de suco e 100 ml de água. Utilize em seguida.

Macarrão na Panela de Pressão

Gente!! Já tinha ouvido muito falar neste macarrão.Mas.. sempre dizia ... um dia vou tentar...Como queria fazer algo rápido pra comer.Pensei!? È agora....Fiz á minha maneira, porque a maioria das receitas leva um pacote de macarrão de 1/2 quilo e aqui em casa como somos em 3 e minha filha come pouquinho.... queria fazer menos e também minha panela era a de 3 litros.E não é que ficou uma delícia, todos aprovaram.Macarrão molhadinho que meu marido tanto gosta.rsrsrs
Vamos aos ingredientes:

200 grs de carne moída
1/2 lata de molho de tomate
250 grs de macarrão penne
1/2 tablete de caldo de carne
1 caixinha de creme de leite

Coloquei um pouco de azeite na panela fritei a carne moída (já temperada com sal, limão,cebola, tomate,hortelã e salsinha, era o que restou do recheio da esfiha),mais pode ser a carne sem tempero e vc coloca os seus na hora.Coloquei o molho de tomate, o caldo de carne,o macarrão,o creme de leite e coloquei água até cobrir o macarrão. Fechei a panela e quando começou a chiar contei 5 minutos . Esperei sair a pressão sem mexer na panela. Depois abri polvilhei um queijinho e bom apetite!!
Pode ser feito com linguiça calabresa.

Pãozinho Recheado

INGREDIENTES:
320 ml de leite
6 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo ( a xícara tem 240ml)
3 colheres de chá de fermento biológico seco instântaneo

Recheio:
Presunto e mussarela
Salsicha

Eu fiz essa massa na máquina de fazer pães no ciclo Amassar. Depois, abri a massa com o rolo , na mesa enfarinhada,cortei retângulos,coloquei o recheio e fechei os pãezinhos.Deixei crescer novamente. Pincelei gema com um pouco de azeite e levei ao forno até dourar.
Acredito(não tenho certeza) que na mão também dê para fazer..Depois é só deixar a massa descansar, modelar e deixar descansar novamente.
Gosto muito de assar os pães no forno elétrico.É mais rápido e parece que fica mais macio, por não demorar muito no forno.

DICA:Para assar os pães sempre coloco numa assadeira untada e polvilhada do lado ao contrário(nas costas do tabuleiro),não dentro.Porque evita que queimem logo por baixo.

Nhoque de Arroz

Essa é uma receita boa para quando se tem sobras e vc fica pensando o que fazer com esse arroz dontem...É fácil e fica muito bom!! Minha pequena, sempre que chega da escola, me pergunta: Mãeeee!!! O que tem pro almoço? Aí, se responder sempre a mesma coisa... ela fala: Ahhhh!!Mãe,isso!!!Agora, se for diferente... Hummm,que bom!!!
Aí vai a receita:

Ingredientes Massa:
2 xícaras de arroz cozido
300 ml de água
2 ovos
2 colheres ( sopa ) de salsa picada
1 tablete de caldo de legumes
8 colheres de (sopa) de farinha de trigo

Preparo:

Bater liquidificador o arroz, água,ovos,salsa e caldo de legumes. Colocar o líquido numa panela e quando estiver quase sem água, adicionar a farinha de trigo e mexer por uns 2 minutos(fica igual ponto de massa de coxinha).Deixar esfriar.Põe um pouco de farinha na mesa e faz rolinhos, corta e põe na água fervente com um pouco de óleo para cozinhar.Quando levantar retirar da água e colocar num refratário.
Servir com o molho de sua preferência.Eu fiz um à bolonhesa.

Meu molho:
300 grs de carne moída
2 dentes de alho amassadinhos
1 cebola pequena picadinha
1/2 lata de molho de tomate pronto
Sal à gosto ou caldo de carne
Temperos à gosto.
Refoguei a carne sem nada para ficar soltinha( se quiser põe um pouquinho de óleo).Depois acrescentei o alho, a cebola , o molho de tomate pronto e um pouquinho de água.Coloquei o sal,pimenta e deixei apurar um pouco.Colocar por cima do nhoque,polvilhar um pouco de parmesão.

Rondelli de Batata Com Frango

Fiz essa receita especialmente pensando no desafio de aniversário que o amigo Beto do blog http://receitapassoapasso.blogspot.com está fazendo.Querido é simples mais aí vai minha colaboração. Espero que gostem....
Segue a receita abaixo:




INGREDIENTES
MASSA
1/2 quilo de batata cozida ( pesar depois de cozida )
100 grs de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
Sal à gosto

RECHEIO
1 peito de frango cozido com temperos e desfiado
1 cebola picadinha
1 dente de alho amassadinho
1 colher ( sopa ) cheia de margarina
1/2 copo de requeijão
1/2 xícara ( chá) de cheiro verde picadinho
5 azeitonas verdes picadinhas
Colorau e sal à gosto
200 grs de mussarela

COBERTURA:
1 lata de molho de tomate
Queijo parmesão para polvilhar

PREPARO:
Em um recipiente, coloque a batata cozida e amassada,a margarina, o queijo ralado,sal e farinha de trigo ( reserve um pouco).Misture com as mãos(neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Abra a massa obtida sobre um pedaço de papel alumínio polvilhado com farinha de rosca. Espalhe sobre ela as fatias de mussarela, o recheio de frango e enrole com o auxílio do papel alumínio. Retire o papel e acomode-o em um refratário. Regue com o molho de tomate, polvilhe queijo e leve ao forno para gratinar. A seguir, corte em rodelas com uma espessura de 2 dedos.

RECHEIO:
Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com temperos (caldo de galinha,alho, um pedaço de cebola,alecrim,louro e sal à gosto por uns 20 minutos.)
Depois de cozido desfie ou triture no processador. Coloque numa panela a margarina, a cebola picadinha,um dente de alho amassadinho e refogue o frango desfiado.Coloque um pouco de colorau e sal à gosto. Retire da panela e misture o requeijão,o cheiro verde e a azeitona.
O sabor ficou maravilhoso!!! Delícia...

DICA:Cozinhe as batatas com água e caldo de galinha

Pãozinho de Minuto

Essa é uma receitinha pra aqueles dias que vc quer fazer algo rápido, prático e gostoso.Porque genteeee.. a hora tá passando rápido demais..Você faz o almoço e quando vê já está na hora do lanche... rsrsrsr

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher ( sopa ) de fermento em pó ( para bolo )
100 grs de margarinha
Aproximadamente 1 xícara de (chá) de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 gema para pincelar

Preparo:
Junte a farinha, o fermento, o sal, a margarina, o queijo, misture e acrescente o leite aos poucos, até a massa soltar das mãos.Polvilhe a pia com farinha e sove a massa. Faça os pãezinhos no formato desejado. Assadeira untada e polvilhada. Pincele gema e leve ao forno até dourar.

Obs.: Se quiser pode rechear com queijo minas , provolone, prato ou rolinhos de presunto...Eu quis simples pra passar um requeijão ...