SALADA DE FEIJÃO FRADINHO

1/2 kg de feijão fradinho.
1 cebola grande picada
1 tomate picado
1/2 pimentão picado
1/2 xícara de salsa e cebolinha picadinhas
Temperos à gosto ( azeite, vinagre, sal e pimenta )

Cozinhar o feijão por uns 15 minutos na panela de pressão. Colocar numa vasilha e misturar todos os ingredientes.Eu gosto muito para acompanhamento de churrasco.

Montanha Russa

1 caixinha de pudim de morango ou baunilha
1 caixinha de gelatina sabor morango
3 claras em neve
3 colheres sopa de açúcar

Fazer o pudim conforme as instruções. Colocar no refratário e levar à geladeira.Depois fazer a gelatina conforme as instruções, retirar uma 3 colheres do líquido da gelatina e reservar, colocar o restante por cima do pudim já gelado. Deixar endurecer. Bater as claras em neve colocar o açúcar sem parar de bater e acrescentar as 3 colheres da gelatina que ficou reservada.Colocar por cima da gelatina endurecida.
Uma sobremes rápida......... e prática...

Hambúrguer de Forno

Esponja:
1 xícara (chá ) de farinha de trigo
1 colher ( sopa) de açúcar
1 xícara ( chá) de leite morno
1 tablete de fermento para pão ( 15 gramas)
Misture o fermento com o açúcar até que fique líquido. Junte o leite morno (não esquentar demais só quebrar o gelo) e a farinha . Deixe descansar 20 minutos.
Numa outra vasilha misture:
3 xícaras ( chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 colher ( chá ) de sal
1/2 xícara ( chá) de margarina em temperatura ambiente
1/2 xícara de leite

Misture tudo , abra um espaço no meio e coloque a fermentação que deixou descansar por 20 minutos. Misture bem e se precisar põe mais farinha para desgrudar das mãos. Abra com o rolo.
Corte no tamanho do recheie com o hamburguer cru, tomate fatiado bem fino, mussarela e bacon frito.. Cubra com outra parte, aperte bem deixe crescer mais 15 minutos, pincele gema. Leve ao forno médio, até dourar bem.

Essa massa faz joelho, pãozinho.

Bolo Romeu e Julieta

Este bolo é muito saboroso e rende bastante....e com goiabada...hummmm delícia!!!

Ingredientes:
1/2 kg de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de margarina ( 300 gramas)
1 xícara ( chá ) de leite
4 ovos
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
Para Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 xícara( chá ) de queijo parmesão ralado
200 gramas de goiabada em tiras finas

Preparo:
Na batedeira coloque o açúcar, margarina e os ovos bater bem.Depois acrescente a farinha e o leite e bata bem para misturar. Retirar da batedeira e misturar o fermento em pó. Assadeira redonda nº28 untada e polvilhada.
Colocar a massa e por cima espalhar bem o leite condensado, o queijo parmesão e por último a goiabada em tiras finas. Levar ao forno 200º de 45 a 50 min.

BOM DEMAIS!!!!!

Rocambole de Carne Moída

Massa:
1/2 kg de carne moída
1 ovo
3 colheres sopa de farinha de rôsca
1 envelope de sazon para carne
Sal e temperos à gosto

Recheio:
1 cenoura ralada
Mussarela ralada
Cebola picada
Azeitonas verdes picadas
Pedacinhos de bacon

Numa vasilha misture os ingredientes da massa. Coloque sobre um papel alumínio fazendo um retângulo , recheie e enrole como rocambole com ajuda do papel alumínio.
Abra o papel coloque fatias de bacon por cima. Coloque numa assadeira cubra com o papel alumínio e deixe no forno por uns 25 min. Retire o papel e deixe ainda no forno até dourar um pouco. Retire cubra com molho de tomate e coloque ervilhas para servir ou se quiser polvilhe queijo parmesão.

Bolo de Abacaxi do meu niver

Massa:
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
3 ovos ( claras em neve )
1 xícara ( chá) de leite
2 xícaras ( chá) de farinha de trigo
1/2 xícara de maisena
1 colher ( sopa ) de fermento em pó

Recheio:
1 abacaxi
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite comum
2 colheres (sopa) de maisena

Cobertura:
Chantilly ou
3 claras em neve
4 colheres ( sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres ( sopa) de açúcar
1 envelope de gelatina sem sabor

Modo de Fazer:

Massa:
Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, as gemas e a margarina. Misture com uma espátula. Junte o leite, a farinha e a maisena.A seguir, bata com a batedeira para se agregarem. Desligue e adicione as claras em neve e o fermento. Mexa delicadamente. Coloque a massa obtida numa assadeira redonda nº 25, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido por uns 30 minutos.

Recheio:
Pique o abacaxi deixando umas fatias para enfeitar.Cozinhe com alguns cravos numa panela em fogo baixo.Reserve a água em que foi cozido para regar o bolo. Em uma panela colque o leite condensado, o leite comum , as gemas, e a maisena. Mexa bem fora do fogo. Depois coloque no fogo e mexa sem parar até engrossar. Retire do fogo e adicione o abacaxi cozido. Reserve e deixe esfriar colocando um plástico junto ao creme para não ficar com casquinha em cima.

Cobertura:
Bater o chantilly de caixinha comprado em lojas de festas..Usei a marca Amélia
Ou
Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve fime. A seguir, junte as 4 colheres ( sopa) de açúcar e a gelatina, aos poucos e com a batedeira ligada. Após se agregarem, reserve o creme obtido.
Numa vasilha pequena da batedeira coloque o creme de leite e 2 colheres de açúcar. Bata até obter um creme homogêneo. A seguir, misture com a cobertura reservada.

Montagem:
Espere o bolo esfriar e corte em 2 partes.
Eu montei numa fôrma de aro removível nº 25.
Colocar uma parte do bolo , molhar com a calda do abacaxi. Colocar o recheio já frio. Pôr a outra parte do bolo e levar à geladeira por umas 2 horas.
Retirar e cobrir com a cobertura. Enfeitar como desejar.

Agradecimento

Bom dia , amigos!!!
Ontem dia 16 foi meu aniversário....
Passei um dia muito agradável junto à minha família.
Agradeço à todos pelas lindas mensagens enviadas.
E só tenho à agradecer à Deus por mais um ano de vida.Postarei algumas receitas novas......
E assim continuarei a minha caminhada com amor, fé e esperança sempre de um mundo melhor.
Beijos à todos ....