BOLO VERDE

1 massa pronta sabor limão ( gosto da Dona Benta)
1 gelatina sabor limão
4 ovos
1 copo de iogurte natural
1 copo do iogurte de óleo
2 colheres ( sopa ) de fermento em pó

Bater todos os ingredientes no liquidificador, primeiro colocando os líquidos depois os secos.
Fôrma de anel untada e enfarinhada. Levar ao forno +- 30 a 35 min. Até que enfie um palito e este saia limpo.

Cobertura:
1 lata de leite condensado
Suco de 2 limões
Misturar bem e colocar em cima do bolo frio

Nhoque Recheado

Massa:
1 kg de batata cozida
1 ovo
2 xícaras chá de farinha de trigo
Sal à gosto

Recheio:
Carne moída refogada com temperos e sequinha
Requeijão cremoso tipo catupiry

Cobertura:
Molho de tomate pronto
Queijo parmesão para polvilhar

Preparo:
Cozinhe as batatas al dente. e passe-as pelo espremedor. Coloque-as em um recipiente e adicione o ovo, a farinha de trigo e o sal. Misture bem com as mãos. Pegue porções da massa e abra com a palma da mão. Espalhe sobre ela o requeijão e a carne moída refogada. Enrole como bolinha untando as mãos com farinha. Cozinhe em água fervente até as bolinhas subirem.
Coloque num refratário cubra com o molho e o queijo.

Bolinha de Queijo.

Hoje fiz esse lanchinho para as crianças porque elas adoram queijo... Minha filha e minha sobrinha se deliciaram...Hummmmmm!!!
Ingredientes:
200 grs de queijo minas triturado ou parmesão
2 claras em neve
2 1/2 colheres sopa de farinha de trigo
1 colher chá de fermento em pó
Sal à gosto ( com cuidado pois o queijo já tem sal)
Farinha de rôsca para empanar
Óleo para fritar

Numa vasilha misturar o queijo, a farinha, as claras em neve e o fermento.Passar na farinha de rôsca e frita no óleo não muito quente.
Pode congelar.
Rendimento: 20 bolinhas.

Enroladinho de Frango.

2 peitos de frango cortados em filés
2 dentes de alho
Suco de 1 limão
1 envelope de sazon vermelho
Sal à gosto
1 cenoura em tiras
1 cebola em lascas
1 pimentão
Tiras de bacon
1/2 lata de molho de tomate

Tempere o frango com alho,limão e sal. Enrole os filés com tiras de cenoura,cebola e pimentão, enrole a fatia de bacon e espete com palito.Num refratário coloque o molho de tomate, arrume os enroladinhos e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos.Ficou bem gostoso!! A família aprovou.....

Tabule .Essa vai pra quem está de dieta!! Gisa minha prima linda está é especialmente pra vc

(FOTO DA NET)

Ingredientes:
3 xícaras de chá de trigo para quibe
1 pepino
1 maço de salsinha
4 tomates sem sementes picados
1 cebola grande cortada em cubos
Suco de dois limões
Óleo, sal e pimenta a gosto
Alface picada

MODO DE FAZER
Antes de preparar o tabule, deixe o trigo para quibe de molho em água quente por no mínimo 1/2 hora. Num refratário, coloque o trigo, o pepino picado, a salsinha, tomate, cebola, sal, pimenta, suco de limão, azeite, hortelã e misture.

Dica: Sirva com folhas de alface ou tomate recheado com tabule.Se o trigo ficar com água quando por de molho escorra bem.

Empada de Queijo

Massa:
7 colheres(sopa) de farinha de trigo
1 gema
100 grs de margarina
1 pitada de sal
Amasse bem.

Recheio:
1 xícara (chá) de leite
1 ou 2 ovos
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
100 grs de queijo minas ou prato.
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Bater no liquidificador.
Colocar a massa nas forminhas, pôr o recheio e levar ao forno até dourar.
Foi o lanche do domingo aqui de casa.Rápida e prática.Bom demais!!!!

Manjar dos Deuses

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
4 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá)rasa de maisena
1 vidro de 200ml de leite de coco
2 colheres ( sopa ) de coco ralado

Bater todos os ingredientes no liquidificador.Colocar numa panela e levar ao fogo até engrossar. Untar a fôrma com óleo passar água para retirar o excesso e colocar o manjar. Levar à geladeira por umas 2 horas.
Servir com ameixas em calda ,calda de goiabada derretida ou calda de chocolate.

Calda de chocolate:
1 xícara(chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara(chá) de leite
Levar ao fogo, até engrossar. Deixar esfriar.